Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion. Kapurung adalah makanan khas dari kota Palopo, Sulawesi Selatan yang dibuat dari sagu berisi sayuran rebus. Aneka sayur yang dapat ditemui pada masakan ini adalah bayam, kacang panjang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.

Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion Makanan Khas Sulawesi Selatan - Tahu Makassar kan? Kapurung terbuat dari sari atau tepung sagu yang dimasak bersama campuran ikan atau daging ayam serta berbagai sayuran. Ini dia makanan khas Sulawesi yang wajib anda coba.

Perlu sobat ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari resep masakan kapurung khas sulawesi #dandelion ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan partner. sediakan catatan apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. karena membuat kapurung khas sulawesi #dandelion ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.

Kapurung adalah makanan khas dari kota Palopo, Sulawesi Selatan yang dibuat dari sagu berisi sayuran rebus. Aneka sayur yang dapat ditemui pada masakan ini adalah bayam, kacang panjang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.

Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah olahan seperti halnya makanan kapurung khas sulawesi #dandelion ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga kalian dapat mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan makanan kapurung khas sulawesi #dandelion ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 36 langkah mudah, supaya olahan kapurung khas sulawesi #dandelion nantinya akhirnya memberikan rasa yang lezat untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.

Resep bahan Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion:

Perlu 500 gram - ikan layang/pindang (boleh tongkol, cakalang, tuna).
Persiapkan 1 buah jantung pisang.
Memerlukan 1 ikat besar kangkung.
Sediakan 1 ikat - kacang panjang.
Sediakan 2 buah untuk jagung manis (resep asli tidak pakai).
Persiapkan 3 buah dari tomat segar.
Sediakan 3-4 buah dari cabe merah besar.
Sediakan 5 buah dari cabe rawit.
Siapkan 3 sdm untuk kacang goreng.
Memerlukan 1/2 sdt asam jawa.
Anda perlu 6 siung - bawang merah.
Perlu 5 siung dari bawang merah.
Sediakan 1 bks - terasi abc.
Perlu 2 cm untuk kunyit (boleh tidak pakai jika ingin kuah bening).
Perlu 2 batang - serai, keprek.
Berikan secukupnya dari garam, gula, merica.
Persiapkan secukupnya air.
Memerlukan 500 gram - tepung sagu atau tapioka (resep asli menggunakan sagu).
Persiapkan sesuai selera - pelengkap: jeruk nipis, sambel, ikan asin.

Makanan khas Sulawesi cukup populer di Indonesia, dengan citarasa yang unik dan. Makanan khas sulawesi selatan kapurung coto makassar dan cara membuatnya resepnya hewani yang terkenal beserta gambar pisang ijo terbuat dari serealia adalah artikel aneka sulsel tentang. Makanan dan minuman khas Provinsi Sulawesi Utara yaitu makanan dan minuman yang dibuat dengan bahan-bahan yang berasal dari hasil sumber daya alam wilayah setempat. ID - Sulawesi Selatan merupakan sebuah wilayah provinsi yang berada di bagian selatan Pulau Sulawesi.

Dibawah ini olahan Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion tentang proses pembuatan nya:

Siangi dan bersihkan ikan, beri perahan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas cuci bersih.
Haluskan bawang putih, merica, dan garam..
Siapkan wajan/panci, masukan ikan, serai, bumbu halus. Beri air yang banyak sampai semua ikan terendam..
Aduk sampai tercampur rata, cemplungkan juga asam jawa..
Rebus ikan sampai matang dan wangi. Pada resep aslinya ikan cukup direbus dengan garam dan asam jawa saja. Saya menambahkan bawang putih, kunyit dan serai agar kaldu yang dihasilkan wangi dan tidak amis. Dan memang hasil kuahnya jadi nikmat.
Setelah direbus kurang lebih 30 menit, matikan api. Angkat ikan dan saring kuah kaldu ikannya. Ini foto kuah ikan yang sudah disaring..
Ambil daging ikannya saja, pisahkan dari tulangnya. Hancurkan daging ikannya dengan cara disuwir atau d tumbuk kasar. Sisihkan.
Haluskan bumbu, 3 cabe merah, 5 bawang merah, 2 tomat, 5 cabe rawit (jika tidak mau kuahnya pedas jangan dipakai cabe rawitnya), 1/2 bks terasi abc, garam, sedikit gula dan penyedap rasa jika suka, dan kacang tanah goreng.
Saya menghaluskan menggunakan blender.
Masukan kuah kaldu ikan pada wajan, masak kembali. Masukan daging ikan yang sudah di hancurkan tadi.
Masukan juga bumbu halusnya, aduk aduk..
Masak sampai mendidih dan wangi lalu matikan api, sisihkan..
Persiapkan bahan sayuran, sisir atau serut kasar jagung, potong potong kacang panjang kira kira 3 cm, potong potong kangkung dengan ukuran agak panjang.
Buang kulit lapisan luar jantung pisang yang berwarna merah. Lalu cincang cincang bagian ujungnya, lalu iris iris. Bisa juga di potong agak besar, tergantung selera saja..
Lakukan sampai semuanya habis.
Begini hasilnya, kemudian cuci bersih jantung pisang yang sudah di rajang (tiriskan).
Rebus air secukupnya sampai mendidih.
Masukan jantung pisangnya dan rebus sampai mendidih..
Masukan jagung manis, saya sangat suka jagung tp jika ingin seperti resep aslinya jagung jangan dimasukan..
Rebus sampai jantung pisang lunak dan jagung matang.
Masukan kuah kaldu ikan yang sudah diberi bumbu dan suwiran ikan ke dalam panci kuah sayuran.
Rebus sampai mendidih, koreksi rasanya sampai pas rasa kuahnya.
Masukan kacang panjang.
Sengaja memasukan sayuran di tahap akhir agar pada saat kuah matang sayuran tidak terlalu layu.
Rebus sampai mendidih sebentar..
Lalu masukan kangkung.
Aduk sebentar saja lalu matikan apinya.
Kuah kapurung sudah siap dinikmati dengan ditemani sambel..
Bahan membuat sambal, cabe merah besar, cabe rawit dan tomat. Haluskan (ulek sambel) dengan menambahkan terasi bakar, garam, penyedap rasa jika suka.
Beri perahan jeruk nipis.
Hal yang agak sulit bagi saya adalah membuat bulatan sagunya, caranya : Masukan tepung pada panci, beri sedikit air biasa dulu, larutkan dan aduk sampai tercampur rata.
Siram dengan air yang mendidih secukupnya lalu aduk cepat secara terus menerus sampai adonan berwarna bening dan lengket menggumpal menyerupai lem. Jika adonannya masih belum matang (belum berwarna bening semuanya) panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk (ini cara saya jika masih belum bening 😊). Maaf tidak sempat motret, sedang sibuk mengaduk soalnya 😁😁.
Siapkan baskom air dingin, dengan bantuan sumpit atau sendok, ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bola bola bakso dan masukan ke dalam air dingin. Lakukan sampai semua adonan habis lalu tiriskan. Boleh langsung dicemplungkan langsung ke dalam kuah kapurungnya bulatan bola bolanya..
Cara penyajian, siapkan mangkok lalu masukan sayur kapurungnya. Seperti ini pun sudah sangat enak dimakan dengan nasi, apalagi dengan ikan bakar dan sambel terasi mmm.. nikmatnya.
Masukan bulatan sagu pada kuah kapurung..
Ini dia.. Semangkuk Kapurung dengan sambel dan ikan asin ala Yene Dandelion, selamat mencoba....

Makanan Khas Sulawesi - Hai sahabat pecinta kuliner, kali ini kita akan membahas makanan khas Sulawesi. Kira - kira banyak gak ya? Sulawesi merupakan daerah yang unik, apalagi bercerita kuliner. Camilan khas Sulawesi ini juga cukup mudah membuatnya, cuma butuh bahan Sajikan Barongko saat dingin lebih nikmat. Camilan khas Sulawesi, kampung halaman BJ.

Tadi sudah kita ulas tentang resep kuliner kapurung khas sulawesi #dandelion yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku anda, terima kasih.